Malzemeler
4 adet şeftali
1 çay bardağı portakal suyu

İçi için:
15 adet pötibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Yarım limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı şeker

Yapılışı
Şeftaliler soyulur, ortadan ikiye kesilir Bir fırın kabına yerleştirilir Üzerine portakal suyu gezdirilir Bisküvi kırıntı haline getirilir ve diğer iç malzemeleriyle karıştırılır Şeftalillerin üzerine paylaştırılır Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir

Malzemeler
- 3 kg ıspanağın kökü
- 3 adet soğan
- 10 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kök zencefil
- 4 adet defneyaprağı
- 5 dal nane
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, şeker
- 2 adet limon (Soyulmuş ve kare doğranmış)

Yapımı:
Zeytinyağının içine ince kıyılmış soğan ve sarımsak eklenir, şeffalaşana kadar kavrulur.Pişince ıspanak kökleri ve defne yaprağı ilave edilir. 5 dakika kavurduktan sonra şeker, tuz ve su katılır.Daha sonra hazırlamış olduğumuz baharatları konulur.Kapaklı olarak 20-25 dakika kısık ateşte pişirilir, ateşten alınır ve ılık ya da soğuk olarak servis yapılır

ŞURUBU İÇİN

3 Su bardağt toz şeker, 3 Su bardağı su. 1/2 Limon suyu.

YAPILIŞI

1.Yassı kadayıfın sertleşmiş kenarlarını bıçakla in­cecik kesip atınız,
2.Yumurtaları bir kap içinde çırpınız,
3.Çiçek yağını tavada kızdırınız,dantellerdiyari.com
4.Kadayıfları yumurtaya buiayarak her iki tarafını pembe renkte kızartınız,
5.Evvelce hazırlanmış ve soğutulmuş şuruba atınız,
6.Şurubu içen ve soğuyan kadayıfları servis taba­ğına çıkartınız,
7.Üzerlerine çekilmiş ceviz serperek servis yapınız.

ŞURUP HAZIRLIĞI
dantellerdiyari.com
1.Şekeri su ile 10-15 dakika kaynatınız,
2.1/2 limon suyu ilâve ederek kaynatınız,
3.Ateşten alarak soğutunuz.

YAPILIŞI

1.Yeşil mercimeği temizledikten sonra bol suda iyice pişene kadar haşlayınız ve suyunu süzünüz,
2.1 Kaşık yağda 2 soğan rendesini hafif kavura­rak mercimeği katınız ve karıştırınız, Yeterince tuz ve karabiber ilâve ediniz,
3.Bir bardak yoğurdu 1 yumurta, 1 çay bardağı ılık su ve tuz ilâvesi ile karıştırınız,
4.Aldığı kadar un ile açılabilecek yumuşaklıkta bir hamur yapınız,
5.8-10 parçaya ayırınız ve bezeleri 10-15 dakika dinlendiriniz,
6.Her bezeyi kare şeklinde açarak yağlayınız.Önce enine, sonra boyuna uçe katlayınız, katlar­ken aralarına tekrar yağ sürünüz.
7.İşlem bitince hamuru dantellerdiyari.com buzdolabında I saat bek­letiniz,
8.Her parçayı 1,5 mm kalınlığında tekrar açarak yağlayınız.
9.Hazırladığınız mercimekli içten bir kenartfia ko­yunuz ve birkaç kere döndürerek rulo yapınız, 10.Yağlanmış tepsiye diziniz,
11.Üzerine yumurta sarısı sürererç orta ısılı fırında pişiriniz.

Şerbeti için:

Su (3 bardak),
Toz şeker (3 bardak),
Limon (1/4 adet)
Kızartmak için: Sıvıyağ (2 bardak)

Hazırlanışı

1. Şerbeti için bir tencereye 3 bardak soğuk su koyun. 3 bardak şeker ilave edin. 1/4 adet limonun suyunu tencereye sıkıp tencerenin kapağını yarım şekilde kapatın ve kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Üzerine 1 bardak su koyun ve yarım çorba kaşığı margarin ekleyin. Suyu karıştırarak kaynamasını bekleyin. 2-3 dakika sonra suyun kaynamasına dantellerdiyari.com yakın üzerine 1 bardak unu dökün ve çırpma teliyle hızlıca karıştırın. 1 dakika sonra çırpma telini bırakıp tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur tahta kaşığa yapışmayı kestiği zaman ocaktan alıp ayrı bir kaba alın ve 1-2 dakika karıştırıp hafifçe ılıklaştırın. Bu sürenin sonunda hamurun üzerine 1 adet yumurta kırın. Tahta kaşıkla 1-2 dakika kanşünp sonra 4 dakika mikserle karıştırın, eğer hamur hala sert ise içine 1 adette yumurta sarısı ekleyin. Elinizi hafif yağlayarak hamuru toparlayıp alın ve bir tezgahın üzerine koyun.

3. Tezgâhın üzerine aldığınız hamuru elinizle tezgâha bastırarak 1 dakika daha yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan yuvarlak küçük parçalar koparın ve hamurun kenarlarına dizin. Elinizi hafifçe yağlayarak dizdiğiniz parçalardan birini elinizin içiyle yuvarlayıp düzgünleştirin. Ve işaret parmağınızın yardımıyla ortalarını delin. İçine 2 bardak sıvıyağ koyduğunuz bir tencereye dizin. Bu işlemi tüm parçalara uygulayın.

4. İçinde soğuk yağ bulunan tencereye dizdiğiniz tatlıları ocağa koyun ve altını yakın. 15 dakika kadardantellerdiyari.comtatlılann kızarmasını bekleyin. Kızarttığınız tathları önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete koyun. Tatlıların şerbeti çekmesi için kevgirle kanştırarak yaklaşık 2 dakika boyunca bekletin ve şerbetten çıkann. Tatlınız soğuduktan sonra servise hazır hale getirin.

sosu için gerekli mazemeler :

-Bir çorba kaşığı kakao
-Bir çorba kaşığı un
-Bir su bardağı süt
-Bir su bardağı su

Ağlayan Kekin Hazırlanışı

Keki için ilk olarak yumurta ile şekeri çırpın. Ardından iki çorba kaşığı süt ile kakaoyu ekleyin. Az çırptıktan sonra ununu ekleyip yeniden çırpın. Son olarak kabartma dantellerdiyari.com tozunu katıp iyice çırptıktan sonra daha önceden yağladığınız tepsiye bosaltıp yüz yetmiş beş °C ısıtılmıs fırına katın.Otuz dk sonra çıkartın ve sıcak kekin üstüne iki su bardağı sütü kekin her yerine gezdirerek dökün. Ardından keki soğuması için bekletin. Kek soğuduktan sonra daha önceden hazırlanmış krem şantiyi kekin üzerine güzelce sürün.
Sosu için hepsini ekleyip karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya alın. Soğuduktan sonra kekin üstüne dökün. Dolapta bir süre beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Ne kadar kolaymış değil mi?

Yapılışı:

1. Biraz sıvıyağlı tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Doğranmış soğan ve biber ilave edilir. Onlarda suyunu salıp çekince doğranmış domates ilave edilir. Baharatları ilave edilerek soğumaya bırakılır.dantellerdiyari.com
2. Tepsinin 1 sırası milföyler kaplıyacak şekilde sıralanır.
3. 1 yufka didiklenir ve milföyün üzerini örtecek şekilde yayılır.
4. Üzerine börek harcı yayılır.
5. Tekrar 1yufka didiklenir ve harcın üzerini örtecek şekilde yayılır.
6. Daha sonra börek tepsisinin tümünü kaplayacak şekilde en son kat olarak milföyle kapatılır.
7. Milföyleri üçgen olacak şekilde kesildikten sonra 1 şişe sodayı heryere dökeriz. dantellerdiyari.comÜzerini başka bir tepsi yada alüminyum folyo ila kapatıp 1 gece buzdolabında bekletiriz. Ertesi gün 1 yumurta ve birazsıvıyağı çırpar, üzerine sürer ve yaklaşık 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiririz.

Yapılışı:
dantellerdiyari.com
1. Şeftaliler soyulup ay şeklinde doğranıp bir tencereye konur. Üzerine şeker ilave edip sulandırmaya bırakılır.
2. Sulanınca ateşe oturtturulup pişirilir. Kıvamı gelince limon suyu koyup ateşten alınır.dantellerdiyari.com
3. Soguduktan sonra kuru kavanozlara konur.

İçindekiler:
- Bir yemek kaşığı katı yağ
- On sekiz yemek kaşığı şeker
- Üç yemek kaşığı un
- Üç yemek kaşığı nişasta
- Bir buçuk litre süt
Yapılışı:
dantellerdiyari.com
Kaba daha önceden hazırladığınız soğuk sütün içine yağ dışında bütün malzemeler konur. Karıştırılarak koyu muhallebi haline gelecek biçimde pişirilir. Ateşten indirildikten sonra katı yağ ieklenerek mikserle on dk çırpılır. Islak olmayan ve derin bir tencerede üç yemek kaşığı şeker yakılır. dantellerdiyari.com Pişen muhallebi içine dökülür. Soğuduktan sonra ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır. Hepsi bu kadar. Kazandibimiz hazır. Afiyet olsun.